《一個人的京都四季遊(套書四冊)》



日本京都旅宿專家柏井壽，

給您別人不知道的京都玩樂吃住行！



無論一群人或是一個人，都可以帶著這套書，玩出新京都！

──黃麗群、張維中、李淸志／重量級專文推薦──

★詳盡地圖與住宿旅館資訊，32開本設計，輕量紙張，方便隨身攜帶。



春──祕密京都。晨曦、午後、黃昏的賞櫻隱藏版地點，搭配私房賞櫻便當，深入沒有觀光客的地方。

夏──能量京都。山寺、螢川、遊湖；香魚、海鰻、川床料理；「開運景點」巡禮，沐浴在天地神的能量之中。

秋──食欲京都。秋月、紅葉、萩花；跟著京都人戲火慶豐收，在祭典中體驗千年京都那如火一般源源不絕的能量。

冬──暖韻京都。迎接新年的「非日常」時分，品嘗京都人必吃的暖胃鍋料理，靜靜體會「待春」的樂趣。

──好評推薦──



文字工作者 米黃水晶的真假辨別果

GQ國際中文版總編輯 杜祖業

實踐大學建築設計學系副教授，建築作家 李清志

日本自助旅遊中毒者 林氏璧

作家 黃麗群

作家 王盛弘

作家 林琪香

作家 Milly

旅遊作家 工頭堅

旅遊作家 林凱洛

旅日作家 張維中

旅日畫家 Viga

青鳥書店店長 蔡瑞珊

《台南生活自由式》作者 湯士賢

《差差工作日誌》作者 李翔

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  柏井壽 Hisashi Kashiwai
  
  
  
  1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。
  
  

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  【一個人的京都春季遊】
  
  
  
  第一章 春季的節慶
  
  
  
  三月──春霞
  
  市比賣神社：天之真名井／女兒節的回憶／寶鏡寺與人偶
  
  
  
  四月──春日的優雅惆悵
  
  春季限定的大學漫遊／京都大學：隱藏不可思議美食的校園（＊京都大學綜合博物館＊博物館商店Musep＊工學系8號館的中央食堂?咖啡餐廳Camphora?校長咖哩＊La Tour：在校學裡享受法國菜＊芝蘭餐廳：以划算價格享受飯店美食）／京都工藝纖維大學：感受藝術氣息（＊柳米來留氏的建築作品＊美術工藝資料館＊食堂ARUSU?Cafeteria ORTUS）／龍谷大學（＊龍谷博物館：認識佛教的世界）
  
  
  
  五月──初夏的薰風
  
  葵祭／岩倉：實相院的綠之床
  
  
  
  第二章 春季京都散步方案
  
  
  
  洛東──漫步東山深處
  
  從「蹴上」往東邊山麓／日向大神宮的眾神／南禪寺：三門絕景／精巧的庭園：小堀遠州之美／法勝寺：京都市動物園殘存的夢幻塔／金戒光明寺的夕陽／真如堂：「頷首阿佛陀如來」與繁花／哲學之道與關雪櫻／為愛妻阿米打造的茶室
  
  
  
  洛西──從鷹峰漫步至西邊山麓
  
  常照寺／雙翼／光悅寺／SHOZAN光悅藝術村（＊櫻花與「樓蘭」中華料理午餐＊若雞：用手抓來吃的烤嫩雞肉串）／絹掛之路上的「權太呂」蕎麥麵／原谷苑：獨一無二的櫻花林／仁和寺（＊御室櫻與御室燒＊御室會館）／龍安寺：蘊含著四大謎團／乾山窯：追尋歷史軌跡／平岡八幡宮：櫻花與山茶花競相比美
  
  
  
  第三章 春季的味覺饗宴
  
  
  
  只有春季才吃得到的京都美食
  
  建仁寺祇園丸山：櫻花諸子魚／河道屋：春季的雙人火鍋芳香爐／WARAKU：必點鐵板燒／衣笠北天神森町：烏龍麵攤／蕪庵：下鴨日式宅邸的中華料理／辻留、菱岩、三友居：賞花便當御三家（＊辻留：裏千家御用店的賞花便當＊菱岩：有如櫻花灑落的賞花便當＊三友居：獨有風情的竹籠便當）／RISTORANTE ORTO：巷弄中的義大利餐廳／大市：鱉肉火鍋與湯底粥／祇園喜鳥：正統中華料理／四富會館、RIDO美食街：古都的魔王迷宮／泡沬（うたかた）：京都風格的華麗酒館／KORONA的回憶：充滿春日氣息的雞蛋沙拉三明治／HAFUU（はふう）：炸牛排三明治／喜幸：豆腐與川魚／瓢亭MARU：鱉肉料理／BIYANTO：不能小看的辣味咖哩飯
  
  
  
  柏井壽觀點：京都春季美食二三事
  
  
  
  第四章 漫步近江
  
  
  
  享樂湖北
  
  長濱逍遙遊／大通寺與長濱八幡宮／近江孤篷庵
  
  造訪湖東
  
  近江八幡的水鄉巡禮與美食／搭船遊沖島與竹生島
  
  越過逢坂──連結近江和古都的道路
  
  前往京都的道路／從大津到山科／與禪丸有淵源的神社／立聞觀音／小關越KANEYO：享用鰻魚／月心寺：悄然佇立的知名庭園／毘沙門堂的櫻花
  
  
  
  第五章 京都櫻花速寫
  
  
  
  晨曦中的櫻花
  
  拂曉前「圓山公園」的垂枝櫻花／平野家本家：芋頭小餅乾
  
  午後的櫻花
  
  京都御苑：正午最佳賞櫻地點／御所的蕎麥和菓子／「花桃」的香氣
  
  黃昏的櫻花
  
  祉園白川的夜櫻／鴨川的午夜櫻花／接近黃昏時，從鴨川漫步至賀茂川
  
  梅花與櫻花
  
  梅宮大社的傳說
  
  櫻花設計──和菓子與小雜貨
  
  米滿軒：櫻花麻糬／紫野源水：春季和菓子／Gallery遊形：櫻花色香囊／紙司柿本：傳統唇彩「京紅」
  
  
  
  第六章 春季旅宿方案
  
  
  
  京都車站的周邊飯店
  
  京都新阪急飯店＊新年的「鯡魚蕎麥麵」＊令人身心舒暢的和式早餐／京都格蘭比亞大酒店
  
  眺望美景的京都飯店
  
  京都大倉飯店＊能觀賞遠山櫻的房型／大津王子飯店：欣賞比叡山夕陽的房型／比叡渡假飯店＊晚開的夜櫻
  
  《旅宿京都海邊》
  
  旅宿天橋立：紅酒之宿，千歲旅館
  
  
  
  結語 品味京都的四季流轉
  
  地圖
  
  本書主要寺廟?商店?住宿資訊
  
  
  
  【一個人的京都夏季遊】
  
  
  
  第一章 夏日開運景點巡禮
  
  
  
  夏日散步兼開運／守護京都的神力／「『大丸百貨』屬陽、『高島屋』屬陰」／「鬼」與平安京／「不愧是京都」／屋頂上的神明／無水不成「京」／京都由「水」構成／神佛與水／一千二百年來的水文化
  
  
  
  水神之行──從赤山禪院到貴船神社
  
  赤山禪院／貴船神社／「斷緣」與「結緣」／貴船的川床
  
  
  
  橫越龍馬相關地──從東山到二条城周邊
  
  參拜龍馬墓／「とり新」的親子丼／龍馬於木屋町通留下的足跡／二条殿跡／從御金神社到二条城／神泉苑：會旋轉的惠方社／武信稻荷神社：大朴樹
  
  
  
  第二章 夏季的節慶
  
  
  
  夏季初始──從六月半開始
  
  夏天的花／祇園放生會／南禪寺：水路閣／穿過茅輪進行「夏越祓」儀式／螢川
  
  
  
  夏季盛時──七月
  
  祇園桑／整個月的祇園祭／舞妓團扇／祇園祭的「粽」／曉天講座與早粥、精進料理
  
  
  
  夏季尾聲──八月
  
  破曉的京都／下鴨「糺之森」：納涼舊書市集／「宮脇賣扇庵」的涼扇／五山送火
  
  
  
  第三章 夏季味覺饗宴
  
  
  
  京都最新的美食資訊／找尋京都獨有的美食
  
  
  
  京都夏日兩大美食──香魚與海鰻
  
  重複的季語／比起「初始」更重視「尾聲」／鹽烤香魚的美味之處／京都與海鰻／旅館、料亭提供的香魚料理／音戶山山莊?畑善／坐在吧檯品嚐香魚和海鰻／割烹原田：老闆釣的天然香魚／「點邑」：源自頂級俵屋的細心精神／草喰中東：在眼前現烤香魚
  
  
  
  川床料理
  
  鴨川納涼床／Bistro SUMIRE：中華料理／開陽亭：洋食便當／侘家洛中亭：串炸／Atlantis：雞尾酒
  
  
  
  夏日美味早餐、精進料理
  
  旅館早餐／近又：老字號旅館早餐／旅籠：道地日式早餐／INODA COFFEE：炸蝦麵包卷／近為：漬物茶泡飯／La Boulange ASANO：咖哩麵包／新福菜館本店：拉麵早餐／總本家鯡魚蕎麥麵 松葉／篩月：精進料理／大德寺一久：五味秘法
  
  
  
  夏日辣味料理
  
  鳳飛：辣雞／食事處山彥：牛腱咖哩烏龍麵
  
  
  
  土用丑日
  
  祇園 Uokeya U：鰻魚桶飯／廣川：鰻魚飯
  
  
  
  夏日涼麵
  
  SAKAI：冷麵／祇園權兵衛：細烏龍涼麵
  
  
  
  夏日點心
  
  松屋藤兵衛：珠玉織姬」／鍵善良房：葛切／出町雙葉：水無月／Cricket：葡萄柚果凍／紫野源水：涼一滴／鳴海餅本店：水萬壽
  
  
  
  夏日飲品
  
  珈琲Cattleya／上七軒歌舞練場：啤酒園／京都全日空皇冠廣場飯店的啤酒園
  
  
  
  第四章 近江避暑小旅行
  
  
  
  納涼並參觀近江八景
  
  京都人眼中的近江／搭地下鐵到濱大津散步／京都之旅仍要搭船遊湖／Dining MOO：近江牛午餐／湖舟：蜆釜飯／「石山寺」與近江八景
  
  
  
  夏日特有之美──琵琶湖面的蓮花
  
  蓮花與極樂淨土／認識琵琶湖的源頭／近江草津的美食──琵琶湖之味／「近江強棒」與「青花」
  
  
  
  追尋香魚料理的夏日小旅行
  
  租車前往鯖街道／這才是三星的香魚
  
  
  
  第五章 夏季旅宿
  
  
  
  進化後的旅館，便於「女性」和「一人」住宿
  
  
  
  住在近江也很方便
  
  「草津波士頓廣場飯店」／「琵琶湖飯店」／「Tetora飯店大津、京都」／景點附近的飯店
  
  
  
  涼爽的日式旅館
  
  花背地區的山中人家「美山莊」
  
  
  
  小住一晚
  
  三福／其中庵、田舍亭
  
  
  
  京都最新住宿資訊
  
  膠囊旅館、公寓式旅館
  
  
  
  結語
  
  地圖
  
  本書主要寺廟、商店、住宿一覽表
  
  
  
  【一個人的京都秋季遊】
  
  
  
  前言 無人知曉的京都
  
  
  
  第一章 秋季的節慶
  
  
  
  玩月醉秋草